La recherche

L’intervention Epidaure Market cible différentes variables sélectionnées à partir d’une revue de la littérature scientifique afin d’influencer les motivations de choix alimentaires des adolescents :

• L’auto-efficacité représente la croyance en sa capacité de réaliser l’action ou d’atteindre l’objectif fixé.
• Les attitudes correspondent aux dispositions personnelles plus ou moins favorables envers les différentes thématiques autour des consommations alimentaires (la cause animale par exemple).
• Les normes subjectives font référence à la perception qu’a l’individu du comportement de ses proches ainsi que des pressions sociales autour de son comportement.
• Les connaissances autour de la nutrition, de l’influence du marketing et de l’impact environnemental de l’alimentation.
• Les compétences pour choisir des produits alimentaires parmi une sélection.

Chaque variable a ensuite été ciblée par deux à quatre techniques de changement de comportement démontrées efficaces (Michie et al., 2015), par exemple « répétition du comportement en augmentant progressivement la difficulté ».

Article de développement de l’intervention

Article de protocole de l’étude d’efficacité et de transférabilité

L’intervention Epidaure Market a fait l’objet de plusieurs recherches.

Une première étude a été conduite dans l’académie de Montpellier dans le cadre d’une thèse de psychologie réalisée par Florian Lecêtre, portant sur le développement et l’évaluation pilote de cette intervention. Ce travail a été financé par la région Occitanie, le laboratoire Epsylon de l’Université de Montpellier Paul Valéry et la Ligue contre le cancer.

Dans cette étude, 583 élèves de 5^e et 4^e de l’académie de Montpellier ont participé à un essai randomisé contrôlé. Chaque enseignant voyait la moitié de ses classes dans le groupe contrôle, qui ne bénéficiait pas de l’intervention Epidaure Market et servait de comparaison pour l’autre moitié des classes, le groupe expérimental.

Cette étude pilote a mis en lumière un effet significatif de l’intervention sur les motivations alimentaires durables, notamment sur les motivations locales et saisonnières, ainsi que sur les compétences pour choisir des produits. Concrètement, les élèves qui ont participé à l’intervention Epidaure Market voyaient leurs motivations durables et leurs compétences pour choisir des produits augmenter après 1 mois, par rapport aux élèves du groupe contrôle.

Cette première étude a également montré la faisabilité du projet, afin de lancer une évaluation plus large et d’en identifier les effets.

Cette étude interventionnelle est menée par le laboratoire Epsylon de l’Université de Montpellier Paul-Valéry, en collaboration avec Epidaure, département prévention de l’Institut du Cancer de Montpellier, et financée par l’Institut National du Cancer. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé en cluster mené auprès de 1 620 collégiens de 5^e et 4^e dans les académies de Montpellier et Dijon.